비만은 체중의 증가로 건강에 부정적인 결과를 초래한 상태로 에너지 섭취가 에너지 소비보다 많아 소비되지 않고 남은 과잉 에너지가 신체조직에 체지방으로 축적되어 있는 상태를 의미합니다.
불규칙한 식습관, 고열량의 음식 선호, 운동량 부족 등이 원인과 유전적 요인이 복합적으로 작용하여 생기는 것으로 1996년 세계보건기구(WTO)는 이를 질병으로 규정했습니다.

한번 감량된 체중이 다시 돌아와 살이 쪄버리는 현상으로 다이어트 시작 전보다 더 비만이 되는 현상을 요요현상이라 합니다.

요요현상이 생기는 근본적인 원인은 기초대사량 감소에 기인합니다.
기초대사량이란 우리 몸을 유지하기 위해 요구되는 칼로리, 즉 우리가 특별한 일이나 운동을 하지 않아도 우리 몸의 생명 현상을 유지하기 위해 끊임없이 소모되는 기본적인 에너지의 양을 말하며, 이 기초대사량은 우리 몸의 근육량과 비례합니다.
무리한 원푸드 다이어트 등을 통하여 지방을 빼지 않고 근육량을 줄이는 방식으로 다이어트를 한 경우 기초대사량이 감소함으로써 다이어트가 더 진행되지 않고 정체기를 맞게 되는데, 간식 등을 중단했을 경우 과거보다 더 빠르게 살이 찌게 되는 것은 물론 다시 살을 빼기도 어렵게 됩니다.

비만은 단순히 비만으로 그치지 않고 여러 질환을 유발하며, 결국에는 생명까지 위협합니다.
현재 체중의 5~10kg만 줄여도 외모의 변화 뿐만 아니라 수축기 혈압 10mmHg, 이완기 혈압은 20mmHg이 낮아지고 공복시 혈당은 50%, 중성지방은 30%가 감소합니다.
또한 당뇨와 관련된 사망률은 30%, 암관련 사망률은 40% 가량 감소되며 전체 사망률은 20%가 감소됩니다.